一、经济价值：荔枝为我国的特产，是广大劳动人民喜爱的果品之一。色味香甜，稍带微酸，果肉为假种皮，含葡萄糖达66%。每100克可食部分中含磷34毫克、钙6毫克，维生素丙36毫克，以及少量蛋白质、脂肪、维生素乙等，营养价值很高。果实除生食外，可干晒和制罐头;种子含淀粉37%，每100公斤可酿酒10余公斤。荔枝干为珍贵补品。根、干、果壳可提制单宁。花为名贵蜜源。木材坚实致密，是贵重家具用材。荔枝树冠高大，枝叶茂密，也是南方村前屋旁、江河沿岸、湖海堤坝的防风树种。

二、荔枝品种：荔枝属于无患子科荔枝属，原产我国，栽培已久。目前荔枝栽培多的是广东省，在海南岛现仍有**荔枝林分布。在福建、广西、云南、四川及闽台都有裁培。荔枝品种很多，广东有三月红、黑叶、桂味、糯米糍、淮枝、妃子笑、桂绿等82个品种;福建有元红、乌叶、兰竹等41个品种;广西有香荔、禾荔、水荔、古凤荔枝等;四川有绛沙兰、大红袍、楠木叶等。

1、三月红：在广东5月上中旬成熟。味甜略酸，品质中下。耐湿性强，丰产，为广东早熟品种。新会、中山等县多栽培。

2、妃子笑：果大，色深红，皮薄，肉厚，核大小不一，味甚甜，品质佳。6月中旬成熟。本种树势强健，适于山地栽培。现广东南海、番禺、增城、从化多有栽培。

3、糯米糍：果大，核小，肉厚，味浓甜，品质良好。为晚熟种，7月上旬成熟。它是广东、广西优良品种之一，广东以增城、广州郊区罗岗、新圹栽培多。

4、黑叶：果皮深红色，肉脆多汁，核或大或小，品质佳，为中熟种。适应性强，山地平原均可种植，丰产。为广东、广西、福建普遍栽培的品种。

5、淮枝：枝细短而叶密，又名密叶种。果肉香甜微酸。丰产，宜于干晒。中熟种，主产广东从化一带。

6、桂味：品质较佳，味甜并具桂花味，晚熟种，为广东着名品种之一。

7、元红：品质佳，晚熟种，为闽侯地区主要品种。

三、荔枝特性：荔枝为常绿乔木，栽培品种一般高10-15米。偶数羽状复叶，互生，小叶2-4对。小叶椭圆形或椭圆状披针形，长6-15厘米。花杂性同株;圆锥花序**生;花小，绿白色。果具凸起的瘤点;种子具肉质半透明的乳白色假种皮。花期2-4月;5-8月果熟。在华南地区，荔枝每年抽生3—4次枝梢。1次在2月上旬;2次在采果后7—8月;3次在9-10月。一般8-10月中旬抽生的枝条，健壮充实，是次年的主要结果母枝。荔枝开花因品种而异，早熟种早，迟熟种迟，有雌雄蕊异属性，但不同品种开花顺序、次数不同。这对座果率影响很大，虽然每花穗的花朵多达2000朵，但座果数目仅2-86粒，一般20粒左右。荔枝喜光，喜温湿润气候，在夏秋生长期内需要24-30度高温，冬季则要求低温(约3一4度)和适当干旱期，这有利于结果母枝花芽分化，翌年开花结果多，果实品质优良。对土壤适应性强，无论平原、丘陵、山地，以及河流沿岸、基围内侧均可种植，能耐湿，耐旱，主根深，侧根发达。荔枝有菌根现象，更适于生长在**质丰富的酸性土上。荔枝寿命长，单株产量高。在广州郊区罗岗和广西南部尚有数**的老树。50年生以上大树，单株产量常达500公斤。